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漢中蕨根粉

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     “蕨根粉”是從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉類做成的粉絲食品,是一種藥食同源的天然野生植物,即可入藥又可食用。蕨根分布于陜西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山。天然野生蕨根無污染,蕨根粉經現代工藝取其根部淀粉精制而成,是綠色保健食品中又一珍品,市場上有寬粉或細粉,略有藥味。可做夏季涼拌菜或為老年人食療食品。吃時要注意需將蕨根粉煮熟,保證沒有硬芯,軟硬程度也可根據個人的需要和愛好自由掌握。涼拌蕨根粉吃起來口感非常滑爽也很開胃。

營養價值

蕨根粉富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素C及多種必需氨基酸,有潤腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰等功效,對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。

適用人群

1.適于咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢患者食用。

2.蕨根粉含淀粉高,糖尿病人慎用。

3.脾胃虛寒者慎用。

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